Goldfinch

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.

La Goldfinch è una Rye Saison con aggiunta di succo e bucce di Clementine Bio della costa ionica lucana. Una birra chiara, dai riflessi aranciati, dove la speziatura tipica dei lieviti belga e la rusticità della segale, ben si sposano con le note delicate ed agrumate del frutto lucano. Una bevuta molto scorrevole, in cui la clementina è assoluta protagonista, ma, sicuramente, non banale!
Una birra nata dalla collaborazione con l’azienda agricola Terre del Faro, che da più di settant’anni si impegna a coltivare agrumi e frutta di altissima qualità con agricoltura biologica.