Goldfinch

 

STILE: RYE SAISON CON SUCCO E BUCCE DI CLEMENTINE BIO
IBU: 24
GRADO PLATO INIZIALE: 12° P
VOLUME ALCOLICO: 6.5%
FORMATI DISPONIBILI: 33CL / POLIKEG 20LT
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: CALICE A TULIPANO
INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, SEGALE MALTATA, SUCCO E BUCCE DI CLEMENTINE BIO, LUPPOLO E LIEVITO

 

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.
La Goldfinch è una Rye Saison con aggiunta di succo e bucce di Clementine Bio della costa ionica lucana. Una birra chiara, dai riflessi aranciati, dove la speziatura tipica dei lieviti belga e la rusticità della segale, ben si sposano con le note delicate ed agrumate del frutto lucano. Una bevuta molto scorrevole, in cui la clementina è assoluta protagonista, ma, sicuramente, non banale!
Una birra nata dalla collaborazione con l’azienda agricola Terre del Faro, che da più di settant’anni si impegna a coltivare agrumi e frutta di altissima qualità con agricoltura biologica.

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